Goûter les vins
Au Clos Domange, il y a beaucoup d’opportunités de goûter les vins de la région. Dès votre arrivée, nous vous offrons un verre d’ amitié de votre choix: le crémant rafraîchissant, le Mâconnais blanc avec son goût chardonnay typique, le Bourgogne rouge au Pinot Noir clair et doux, ou le Mâcon rouge avec le raisin Gamay de goût un peu plus prononcé. Vous pouvez goûter plusieurs verres, pendant la journée sur la terrasse pleine de soleil, ou le salon de jardin sous les platanes, et puis le soir à la table d’ hôte…A partir du clos Domange il ne faut pas marcher loin pour aller goûter les vins des vignes locales. Dans notre petit village d’ environ 300 ménages, au moins 50 sont des viticulteurs. Déjà au bout de la rue, vous trouverez 2 viticulteurs qui seront ravis de vous accueillir et de vous raconter mille choses sur leur production artisanale.
Regardez vous-même sur le site officiel des vins de Bourgogne.
A pied, vous pouvez facilement visiter quelques viticulteurs locaux, que nous connaissons bien et qui accueilleront très bien les hôtes du Clos Domange:
Vlakbij:
- Cave d’ Igé: dat is de coöperatieve van ons dorp:
- Domaine Fichet
Of op 15 min. rijden
- Nicolas Maillet, de dichtstbijzijnde bio- wijnboer
- Domaine des Chenevières
- Domaine de la Jobeline
- Chateau de la Greffière
- Domaine Chène
En op 30 min. rijden:
Je kan van hieruit la route du vin volgen : je rijdt er voorbij alle grote chateau’s van de Bourgogne. Kan ook per fiets.
Uit eten
Elke dorpje heeft zo zijn brasserie, restaurant, pizzaria of snack. Maar je vindt hier ook meerdere toprestaurants met zeer verfijnde gerechten die als een schilderij op uw bord gepresenteerd worden. Ontdek de typische voorgerechtjes als escargots, artichaux, cuisses de grenouilles, jambon persillé, al of niet vergezeld van groene slaatjes, met pittige vinaigrette gekruid of ga voor de streekgerechten Boeuf Bourguignon, Coq-au-vin, Poule de Bresse, steak Charolais, of pot-au-feu.
Op wanderafstand in Igé vind je:
- La Taverne: ons typische dorpscafé met krantenwinkeltje waar je al heel vroeg kan ontbijten en op aanvraag ook een dagschotel kan krijgen.
- Les Fourchettes: dorpsrestaurant en afhaalpizza http://restaurant-lesfourchettes.fr/
- Le Chateau d’ Igé : de betere bourgondische keuken http://www.chateaudige.com
In ons inforek aan de inkomhal vind je informatie over tientallen restaurants in een straal van 30 km ; gewikt en gewogen door onszelf of onze gasten. We geven je graag meer uitleg en reserveren voor je als het nodig is.
En hier bij ons in Le Clos Domange...
Het Ontbijt
is voorzien van alle genoegens voor echte Bourgondische levensgenieters. Er is een vaste basis met diverse huisgemaakte en verse fruitsappen, heerlijke koffie of thee, in verschillende smaken, soms uit eigen tuin. De verse broodjes en croissants, met zelf bereide confituur en choco of honing van bij de plaatselijke imker. Voor de liefhebbers van hartig beleg zijn er diverse kaas- en vleessoorten. Onze kippen voorzien ons graag van verse eitjes. Er is ook vaak verse fruitsla, yoghurt of kwark of de typische Faisselle, om de gaatjes te vullen. Je krijgt elke dag een extra verrassende specialiteit…
De middaglunch
om mee te nemen, die kan je zelf naar eigen keuze samenstellen van het ontbijtbuffet. Je krijgt er een drankje en eventueel een vers slaatje bij.
Hier ter plaatse kan je ook een middaglunch geserveerd krijgen als je dat al vooraf, bij het ontbijt besteld.
Het avondmaal
In het hoogseizoen kan je elke midweek-avond aansluiten bij het avondbuffet. We werken met een vaste weekmenu maar doen toch ook af en toe eens iets zot zoals een wijnproeverij met hapjes, een raclette of fondu. Enkel zaterdag koken wij niet.
En op zondag kan je uitgebreid tafelen op onze wekelijkse table d’hôtes met 4 gangen.
In het laagseizoen doen we af en toe een table d’hôtes en is er de andere avonden zeker altijd een eenvoudig avondmaal te bestellen.
Het avondtoetje
‘s Avonds kan je in bij het glaasje wijn of Belgische biertje ook altijd wel een heerlijk kaasplankje of ijscoupe maison bestellen. Soms verrassen we de gasten met een zot geïmproviseerde amuses bouches.
Les marchés régioneaux
- Cluny op zaterdagvoormiddag ( 15 min. rijden)
- Pont-de-Vaux op woensdagvoormiddag ( 25 min. rijden)
- Louhans op maandagvoormiddag ( 55min. rijden)
In Mâcon en in de omliggende dorpen zijn er wekelijks grote of kleine maar pittoreske markten waar je de producten van de streek kan proeven en kopen.
Viens visiter une ferme de Chèvres
Le Mâconnais est bien connu pour son fromage de chèvre. Au Clos Domange c’est Eliane Latuilière qui nous apporte chaque semaine ses fromages frais, crémeux et légers mais aussi des chèvres secs ou bleu et avec plus de goût. Si ça vous intéresse, elle vous fait visiter sa ferme et vous raconte tout ce que vous voulez savoir sur la fabrication des fromages de chèvres et sur l’élevage des chèvres, lapins, poules, etc…
Le samedi matin, vous trouverez Jacqueline Bourdon devant l’église d’Igé. Elle y vend des fromages de chèvres de sa ferme qui se trouve à Chevagny-Les-Chevrières. Vous pouvez la visiter et admirer son petit musée sur la fabrication des fromages avec des outils anciens. Elle vous fera goûter le bon vin blanc Mâconnais accompagné des chèvres délicieux.
L'Escargot Brionnais
Si vous voulez savoir d’où viennent tout ces escargots délicieux en Bourgogne, alors visitez La Ferme Hélicicole de Corinne Rubod à Briant. A 3/4 d’heure de route en voiture, vous verrez l’élevage, méthode traditionnelle, des escargots et vous y goûterez différentes préparations à déguster.
Le Charolais, la vache blanche de Bourgogne
Vous la verrez paître dans les prairies vertes de la région, surtout plus au Nord.
Si vous voulez en savoir plus, visitez La Maison du Charolais à 45 minutes de route.
La poule de Bresse, la meilleure du monde
Avec leurs plumes blanches et leurs pattes bleues, les poules de Bresse sont bien connues. Bien que le prix soit un peu extravagant, ça vaut la peine de les goûter.
Chez Georges Blanc à Vonnas, à 30 min. de route, vous êtes à la bonne adresse pour la déguster. Depuis des siècles, la famille Blanc la prépare à la façon traditionnelle. Aujourd’hui ils ont plusieurs restaurants et brasseries où le poulet de Bresse vous est servi comme spécialité de la région. Ce n’est pas pour rien que l’on appelle Vonnas le village Blanc, un village qui est très pittoresque et où vous ne pouvez pas manquer de faire une promenade dans le Parc après le repas.
Tout près du Clos Domange, à 15 minutes de route et presque à côté de la ferme de Chèvre de Jacqueline Bourdon, vous trouverez L’ Arbre Blanc, le petit restaurant d’Alexandre Blanc, le petit-fils de George Blanc. Il vous prépare un menu surprenant plein de créativité à base des produits régionaux.